La Bravilor Bonamat B20 est une machine à café filtre professionnelle tout inox destinée à la préparation de café en grand volume. Ses deux conteneurs électriques de 20 litres offrent une réserve totale de 40 litres pour organiser le service lors de petits-déjeuners, de réceptions ou en restauration collective.
La référence 4.320.501.110 comprend une colonne de chauffe avec bras d’écoulement rotatif, deux conteneurs électriques de 20 litres, un socle et un égouttoir. Cette version nécessite une arrivée d’eau et une alimentation électrique 400 V triphasée.
Préparer 20 litres par cycle et disposer de 40 litres en réserve
Le fabricant annonce un temps de préparation de 14 minutes pour 20 litres et une capacité horaire de 90 litres. Le bras d’écoulement rotatif permet de diriger la préparation vers le conteneur choisi. La machine possède une seule colonne de chauffe : les deux conteneurs servent à organiser les préparations successives et le service.
La capacité horaire annoncée correspond à une valeur nominale ; la production réelle dépend notamment de l’enchaînement des cycles et de l’organisation du service. Les 40 litres désignent la réserve totale des deux conteneurs.
Des conteneurs indépendants avec maintien en température
Les conteneurs électriques en inox disposent d’une double paroi emboutie sans soudure et d’un thermostat de contrôle du maintien en température. Le tube de niveau en verre permet de suivre la quantité restante. Les robinets antigouttes facilitent la distribution du café.
Le café moulu est placé dans un porte-filtre tout inox. Le couvercle avec douchette d’arrosage répartit l’eau sur la mouture. La chauffe de l’eau est directe, sans préchauffage ; le préchauffage des conteneurs figure parmi les fonctions de l’équipement.
Un panneau de commande pour planifier la production
Écran LCD et quatre sélections directes.
Choix de l’unité en litres, tasses ou pichets.
Touche stop pour annuler un cycle en cas d’erreur.
Horloge de démarrage intégrée.
Compteurs journalier et total.
Réglage du débit d’eau en fonction de sa dureté et de la mouture du café.
Signal sonore de fin de cycle.
Raccordements et entretien de la Bravilor B20
Prévoyez un raccordement eau 3/4 Gaz mâle 20/27 et une alimentation 400 V, 3P+N+T, 50/60 Hz. La puissance de cette référence est de 9 240 W. Vérifiez l’adéquation de l’installation électrique, de l’arrivée d’eau et de l’espace disponible avant de choisir cet équipement.
La machine dispose d’une sécurité de positionnement du bras d’écoulement, d’une détection de présence du conteneur et d’une protection contre la chauffe à sec. Un programme de détartrage et une signalisation d’entartrage réglable selon la dureté de l’eau accompagnent l’entretien.
Caractéristiques techniques
Marque : Bravilor Bonamat.
Modèle : B20.
Référence fabricant : 4.320.501.110.
Type de café : café moulu.
Conteneurs fournis : deux conteneurs électriques de 20 litres.
Réserve totale de café : 40 litres.
Temps de préparation annoncé : 14 minutes pour 20 litres.
Capacité horaire annoncée : 90 litres.
Équipement fourni : colonne de chauffe avec bras rotatif, deux conteneurs, socle et égouttoir.
Raccordement à l’eau : obligatoire, 3/4 Gaz mâle 20/27.
Alimentation électrique : 400 V, 3P+N+T, 50/60 Hz.
Puissance : 9 240 W.
Dimensions indiquées par le fabricant : 1 173 × 600 × 947 mm.
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Accessoires complémentaires
Le fabricant propose notamment des filtres papier, un microfiltre inox, un filtre à thé, un socle rehaussé, des conteneurs supplémentaires et des accessoires de distribution. Ces équipements sont proposés séparément ; leur compatibilité et leur disponibilité sont à confirmer pour cette référence.